Cowboytoast, hjemmelavet

Cowboytoast, hjemmelavet, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
stk. 12 stk.
FrokostRet : Frokost - Frokostretter

Hovedingrediens : Oksekød - Hakket oksekød

Ukendt oprindelseslandKilde : Bjørn Kok

Indsendt :      Red :
Cowboytoast, hjemmelavet, billede 4 Cowboytoast, hjemmelavet, billede 1 Cowboytoast, hjemmelavet, billede 2 Cowboytoast, hjemmelavet, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
1000 gram Oksekød, hakket ca. 16% fedt
1.5 Æggehvider, pasteuriseret 1 pasteuriseret æggehvide vejer ca. 33 gram
2 spsk. Rasp 1 tsk. vejer ca. 2 gram.
1 spsk. vejer ca. 6 gram.
1 dl. vejer ca. 43 gram.
1 spsk. Worcestershire sauce
2 tsk. Løgpulver
1 tsk. Tabasco
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
  Løg:
300 gram Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
1 spsk. Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
0.5 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
   
24 skiver Sandwichbrød, fint 1 skive sandwichtoastbrød vejer ca. 30 gram.
Burgerdressing 1 tsk. 15 gram
1 spsk. 35 gram
1 dl. 140 gram
   
Opskrift:
Bøffer:
Farsen røres godt sej (meget længere end til alm. Fars). Farsen formes til tynde firkantede bøffer på størrelse med brødet. Bøfferne steges i olie på pande, et par minutter på hver side.


Løg:
Løgene hakkes og ristes på en pande i olie med et drys sukker til løgene er klare. Tilsæt vand, når vandet er dampet væk er løgene færdige, smag til med salt.


På en skive toastbrød lægges en skefuld løg, og en bøf lægges på. På en anden skive toastbrød smøres burgerdressing, og brødet lægges på bøffen med dressingen nedad.

Toasten kan nu gemmes på køl, pakkes ind og fryses, eller smides direkte i toasteren.





karakterer:
Opskriften er vist 228928 gange,
og udskrevet 18297 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (45 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 20527 (4887 kcal)
KJ pr. stk. 1710 (407 kcal)
Vægt ialt 2383 gram
Vægt pr. stk. 198 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 861 KJ (205 kcal)
Protein 11.8 gram
Fedt 7.8 gram
Kulhydrat 22.7 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2022-04-13 10:21:40
Hvor langt tid skal de have fra Frost

  -   2021-05-21 18:58:27
Stadig yderst relevant opskrift til store og små

  -   2016-11-06 12:40:56
De smager bare helt rigtigt. Vi har lavet dem mange gange. Har lavet dem en gang med grovtoast. Det var ikke en god ide. Så smagte det forkert, men mættede selfølgelig mere. Men det er ikke altid det, det handler om. Tak for opskriften.

  -   2015-07-28 20:29:48
Næste gang vil jeg fordoble ingedienserne til bøfferne - undtagen oksekødet. Bøfferne må godt smage af lidt mere.

  -   2013-05-08 11:45:55
Har prøvet den et par gange og er kommet frem til, at jeg har lave min egen dressing af 1 del tomatpure og 1 del tomatketchup og ½ del Engelsk Sauce Beauvais

  -   2011-12-06 12:45:53
Tusind tak for hjælpen med cowboy toast, det var lige hvad jeg søgte.