Chokolademousse med daim og skildpadder

Chokolademousse med daim og skildpadder, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
Kold DessertRet : Kold Dessert - Dessertmousse

Hovedingrediens : Diverse produkter - Chokolade

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : bigfoot

Indsendt :      Red :
Chokolademousse med daim og skildpadder, billede 4 Chokolademousse med daim og skildpadder, billede 1 Chokolademousse med daim og skildpadder, billede 2 Chokolademousse med daim og skildpadder, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
200 gram Mørk chokolade 44% Den almindelige mørke kogechokolade med 44 % kakao.
Fedt ca. 30%

Hakket chokolade vejer ca.
1 tsk. 3 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
12 TOMS Mini Skildpadder 1 TOMS Mini Skildpadde vejer ca. 12 gram.
3 Daimbar 1 daimbar vejer 28 gram.
6 Æggeblommer, pasteuriseret 1 pasteuriseret æggeblomme vejer ca 15 gram
120 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
5 dl. Piskefløde 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
  Pynt:
2 Daimbar 1 daimbar vejer 28 gram.
   
Opskrift:
Kom chokoladen i en skål og sæt det over vandbad. Når det er smeltet kommes skildpadderne i. Bliv ikke forskrækket over at det bliver tykt og lidt stift.

Pisk æggeblommer og sukker til en tyk hvid masse i ca 5 min. med håndmixer.

Hak daimen godt og vend den i chokoladen. Vend derefter chokoladen i æggemassen. Lad den køle lidt.

Pisk fløden.
Vend forsigtigt fløden i chokolademassen.

Fyld det i serveringsglas og stil det i køleskabet i min. 3-4 timer.

Lige før servering kan der pyntes med knust daim.





karakterer:
Opskriften er vist 113271 gange,
og udskrevet 2395 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.7    (53 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 20997 (4999 kcal)
KJ pr. Pers. 5249 (1249 kcal)
Vægt ialt 1194 gram
Vægt pr. Pers. 298 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 1758 KJ (418 kcal)
Protein 3.7 gram
Fedt 28.6 gram
Kulhydrat 37.3 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2018-12-30 20:38:59
Meget dejlig dessert men der er rigeligt til 6 personer i den portion 🙂

  -   2015-09-05 12:09:26
Hvis nu man kommer for meget skildpadde i, hvad gør man så? har kommet 8 store skildpadder i, og det er klumpet fuldstændig og vil ikke smilte :-(

  -   2014-02-26 22:22:10
Super lækker dessert :-)

  -   2013-08-18 16:11:26
i stedet for at smelte skildpadderne så hakkede jeg dem bare ligesom daimen. dette var meget vellykket! :)

  -   2012-07-20 10:06:15
Den smager super godt men der er til minst 8 personer

  -   2012-04-10 10:09:16
Top Dollar dessert!!! Blev serveret til loge aften med stor succes!!! Meget lækkert med daim'en der knaser godt og giver en ekstra demension.

  -   2011-12-29 20:46:14
det smager af brunkager!

  -   2010-04-13 21:14:37
En meget tung dessert.. der er til 8 personer i denne opskrift