Hjerter i flødesovs 02

Hjerterne skæres i strimler derefter renses de omhyggeligt og alle sener og blod fjernes, de skylles godt og tørres af i et stykke køkkenrulle. Margarinen smeltes og stykkerne puttes heri når stykkerne er brunede, spædes med bouillonen og fløden så det dækker hjertestykkerne, krydderierne tilsættes og det hele småsteger i ca. 1 ¾ - 2 timer eller indtil kødet har opnået en passende mør konsistens. Til slut jævnes med mel og mælk til en konsistens der gerne må være så den hænger fast på kartoffelmosen.





Den hjemmelavede kartoffelmos som er et must til denne ret laves af kogte kartofler der moses med en gammeldags moser så der er klumper i mosen, derefter tilsættes ca. 1 dl. mælk og ca. 50 g. smør. Det smages til med salt, hvidløgspulver, peber og et stænk muskatnød.


Tips:

Velbekomme, en lækker ret venner og familie spørger efter når der bydes til spisning.

Opskriften er vist 38725 gange,
og udskrevet 983 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.7    (12 stemmer)