Lakseportioner med citrusmarineret timian kartofler

Lakseportioner steges på hver side i 2 min. Færdiglaves i ovn ved 180 grader i 4-6 min.

Kartofler koges let møre i vand med lidt salt ca.12-15 min.

Grøntsagerne renses og skæres i grove stykker. Kommes på en sauterpande med olie. Sauteres i ca. 8 min. I middelvarme. Tilsæt lidt salt og peber.

Cherrytomaterne halveres og kommes sammen med de øvrige grøntsager de sidste 3 min.

Citronsaft og lidt fint revet skal blandes sammen med lidt olie og evt. hvidvinseddike.

Smages til med salt/sukker og timian kommes i. Blandes med de let afkølede kartofler. Og serveres til laksen.

I stedet for at komme det over kartoflerne kan marinaden også kommes over grøntsagerne.

I stedet; Kommes kartoflerne til sidst på panden med timian og citronskal i lidt olie.

Sauce:
3 dl hønsebouillon og 2 dl hvidvin koges ind til det halve. 1 dl 9% fløde tilsættes. Småkoges i ca.10 min. Smages til med salt og citronsaft. Saucen jævnes og anrettes med hakket persille i olie.

Opskriften er vist 12956 gange,
og udskrevet 318 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)