Bløde klejner med kærnemælk og natron uden hjortetakssalt

Bløde klejner med kærnemælk og natron uden hjortetakssalt, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Portion 1 Portion
SmåkagerRet : Småkager - Klejner

Hovedingrediens : Mælkeprodukter - Kærnemælk

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Bløde klejner med kærnemælk og natron uden hjortetakssalt, billede 4 Bløde klejner med kærnemælk og natron uden hjortetakssalt, billede 1 Bløde klejner med kærnemælk og natron uden hjortetakssalt, billede 2 Bløde klejner med kærnemælk og natron uden hjortetakssalt, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
850 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

250 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
250 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
3 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
2 dl. Kærnemælk 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 tsk. Natron 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
Palmin
   
Opskrift:
Smør smuldres i mel og blandes med sukker. Natron udrøres i kærnemælk og tilsættes sammen med æg.

Dejen udrulles og der skæres klejner. Klejnerne vrides (en del af portionen kan evt lægges i fryseren til senere kogning).

Klejnerne koges i palmin til de er lysebrune.

De afkølede klejner opbevares i tæt kagedåse





karakterer:
Opskriften er vist 27109 gange,
og udskrevet 642 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.2    (7 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 25924 (6172 kcal)
KJ pr. Portion 25924 (6172 kcal)
Vægt ialt 1765 gram
Vægt pr. Portion 1765 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 1468 KJ (349 kcal)
Protein 6.6 gram
Fedt 13.5 gram
Kulhydrat 51.3 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2011-12-19 20:14:10
Dejen er nem at arbejde med, og nem at vride til klejner. Giver en klejne som ikke er meget sprød men derimod lidt blød inden i.