Basilikumspandekager med svampefyld

Bland salt og mælk, og sigt mel heri. Rør det sammen, tilsæt æggene et af gangen, og rør det hele sammen.

Skyld basilikummen, pluk bladene fra stilkene, og kom dem i en blender med dejen, og blend det til en glat dej. Stil den koldt, og lad den hvile i 30 minutter.

Bag pandekagerne i olivenolie på panden.

Svampe ristes gyldne, krydres med salt og peber.

Rul pandekagerne om svampene og den revet ost, og lun dem et par minutter i ovnen.

Skyl salaterne grundigt, krydr dem med salt og peber samt lidt olivenolie.

Sarranoskinken serveres ved siden af. Sørg for, at den ikke er køleskabskold ved serveringen.

Opskriften er vist 9551 gange,
og udskrevet 193 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.3    (2 stemmer)