Zigeunerschnitzel

Antal:

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Indsendt : 2007-08-28 Red : 2019-03-10

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

4		Skinkeschnitzel af inderlår4 Skinkeschnitzel af inderlår Skinkeschnitzel skæres af inderlåret og vejer ca. 125 gram
2	tsk.	Paprika, edelsuss2 tsk. Paprika, edelsuss
1	dl.	Rasp1 dl. Rasp 1 tsk. vejer ca. 2 gram. 1 spsk. vejer ca. 6 gram. 1 dl. vejer ca. 43 gram.
		Salt Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
		Peber Peber 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram
25	gram	Smør25 gram Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
1	spsk.	Olie solsikke/vindruekerne1 spsk. Olie solsikke/vindruekerne 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram

		Sovs:
1		Rød peberfrugt1 Rød peberfrugt 1 mellem peberfrugt vejer ca 125 gram renset vægt.
1		Løg, pillet vægt1 Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
25	gram	Smør25 gram Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
1	tsk.	Paprika, edelsuss1 tsk. Paprika, edelsuss
1	spsk.	Hvedemel1 spsk. Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram
4	dl.	Mælk4 dl. Mælk 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram Næringsberegning på baggrund af sødmælk.
2	spsk.	Tomatketchup2 spsk. Tomatketchup 1 tsk. 15 gram 1 spsk. 35 gram 1 dl. 140 gram
1		Bouillonterning, svin1 Bouillonterning, svin 1 bouillonterning vejer ca. 10 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

Skinkeschnitzel paneres med paprika, rasp, salt, peber, og steges på panden i en blanding af smør og olie.

Sovs:
Skær peberfugt, og løg i tern. Kom smør i en gryde, smelt smør, og kom først paprika, derefter løg og peberfrugt i. Svitses et par min. Tilsæt hvedemel, mælk, tomatketchup og bouillonterning under let omrøring.

Servering:
Serveres med løse ris eller kartofler.

karakterer:

Opskriften er vist 22653 gange,
og udskrevet 397 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.1 (9 stemmer)

Kommentarer

Hanne - 2021-04-24 09:03:40
Lækkert