Rebildsalat - Rebild salat

Rebildsalat - Rebild salat, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 8 Pers.
SalaterRet : Salater - Salater

Hovedingrediens : Grøntsager - Diverse grøntsager

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : per

Indsendt :      Red :
Rebildsalat - Rebild salat, billede 4 Rebildsalat - Rebild salat, billede 1 Rebildsalat - Rebild salat, billede 2 Rebildsalat - Rebild salat, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
700 gram Hvidkål 1 mellem hvidkålshoved vejer ca 2000 gram renset og uden stok.
300 gram Porre, renset vægt 1 mellem porrer vejer ca. 150 gram renset vægt.

1 bdt. porrer vejer indeholder ca. 4 mellemstorer porer og vejer ca. 600 gram.
1 ds. Ananasringe konserves 340g. 1 dåse Ananasringe indeholder ca. 565 gram / 350 gram drænet vægt.

Der er 8-10 Ananasringe i en dåse.

1 Ananasring vejer ca. 40 gram
300 gram Æbler 1 mellemstort æble vejer ca. 80 g. skrællet vægt

1 dl. revet æble vejer ca. 70 gram.
200 gram Rosiner 1 tsk. vejer 2.5 gram
1 spsk. vejer 7.5 gram
1 dl. rosiner vejer ca. 50 gram
   
2 dl. Mayonnaise 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
6 dl. Cremefraiche 18% 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
0.5 tsk. Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
0.5 dl. Ananasjuice. konserves 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
Opskrift:
Hvidkålen og porrer snittes fint, æbler og ananas skæres i tern.

Mayonnaise og creme røres sammen, smages til med sukker og ananasvæde.

Hvidkål, porrer, ananas, æbler og rosiner blandes i dressingen og smages til. stilles køligt indtil servering.

Pynt evt. med lidt æblebåde ananas og rosiner.





karakterer:
Opskriften er vist 177662 gange,
og udskrevet 4852 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.7    (63 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 16587 (3949 kcal)
KJ pr. Pers. 2073 (493 kcal)
Vægt ialt 2702 gram
Vægt pr. Pers. 337 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 613 KJ (146 kcal)
Protein 1.6 gram
Fedt 10.3 gram
Kulhydrat 12.8 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2016-07-21 10:44:21
Super lækker salat 😌 Enig m Ida, æbler skæres i tern på str m ananastern. Bruger spidskål i stedet for hvidkål, bare fordi vi elsker spidskål 😜 Skøn salat til grillmaden ☀️🍗🍤🍔

  -   2012-01-18 18:43:32
Lækker salat, især når kål og porre er meget småt! Mayonnaise KAN udelades. Jeg brugte græsk yoghurt 2% med ca. 2 spk sukker og lidt flødeskum, da jeg ikke havde creme fraiche i huset. Salaten smager også godt på dag 3 - forudsat den er i køleskabet. Så godt med rester!

  -   2011-11-08 10:33:47
Hvidkålssalat er bare lækker, knasende og rigtig sund (og billig)! Ananas kan også erstattes af appelsin i tern, det giver et mere "julet" præg, og ananassaften kan udskiftes med et skvæt citronsaft. Husk at blande godt, så citronsaften dækker æblerne og man undgår at de bliver brune.

  -   2009-06-14 07:58:31
Rigtig god salat, der også er god dagen derpå.

  -   2008-05-05 13:40:37
Skøn og frisk salat der passer perfekt når man bor i Rebild :0)

  -   2007-11-11 09:23:32
Rigtig god - jeg brugte fromage frais i stedet for creme fraiche - og kun det halve mayonaise. Var meget populær til mortensanden

  -   2007-03-14 14:47:53
rigtig god til stege stegt som vilt. Kan sagtens stå i flere dage, udelad rosiner, pynt blot med dem ved servering

  -   2005-01-01 01:01:01
jeg har afprøvet opskriften, og synes personligt at det var lækrere med æble i samme størrelse tern som ananassen, og i øvrigt også endnu finere strimlet kål, da den så er nemmere at "få ned". Lækker!