Banoffee pie

Den uåbnede dåse lægges i en gryde og dækkes med vand. Bringes i kog og småsimrer så i 4 timer. Fyld ekstra vand på undervejs, dåsen skal være dækket med vand under hele kogningen.

Dåsen afkøles midst 1 time inden den åbnes, kan laves flere dage i forvejen men bør have stuetemperatur ved brug.

Sæt gerne kiksene i køleskab inden de puttes i en pose, luk og knus kiksene fint med en kagerulle, hæld de knuste kiks i en skål og hæld den smeltede smør over og rør godt sammen. Fordel kiksene i bunden af en springform ca 22 cm. i diameter og sæt formen i køleskabet i 15 minutter.

Skræl bananerne og skær dem i tynde skiver og fordel dem over den afkølede bund.

Åben dåsen med kondenseret mælk og fordel den over bananerne og sæt pien tilbage i køleskabet i 20 minutter.

Pisk fløde stiv og fordel den over pien og stil den tilbage i køleskabet i endnu 20 minutter.

Riv chokoladen fint over pien i et godt lag.

Åben formen og løsen siderne med en kniv inden du løfter siden af.

Opskriften er vist 38180 gange,
og udskrevet 553 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.8    (11 stemmer)