Brydebrød med durum hvedemel
Hovedingrediens : Mel - Durummel Indsendt : |
|
|
Gæren røres ud i vandet (højst 24gr.), salt og lidt hvedemel røres i til en lind grød, olie tilsættes, sigtemel røres i, durum mel røres i og tilsidst kommes det sidste hvedemel i. Dejen æltes til den er smidig. Stilles til hævning i et køligt rum, dækket med et tørt klæde i ca. 3-3 1/2 time.
Dejen slås ned. Deles i 20 stykker, der formes til boller. Bollerne stilles sammen på en bageplade så de danner et rundt brød. Efterhæver i ca. 30 min. Pensles med æg og drysses med sesamfrø. Bagetid: Ca. 40-45 min ved 200 grader på nederste ovnribbe. Den lange hævetid fremhæver smagen og giver et virkeligt godt brød. |
|
|
Opskriften er vist 16998 gange,
og udskrevet 566 gange. Bedømmelse af denne opskrift: 3.1 (4 stemmer) |
|
|
Kommentarer Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu |
Vælg den udskrift der passer dig bedst
Den skrabede, som er uden kommentar og uden beregning.
Den HELT skrabede, som er uden kommentar, uden beregning og uden billede.
Meget stor skrift
Den midellange, uden kommentar men med evt. beregning
Den lange, med både evt. beregningen og kommentarer, kan fylde mange sider
Hvis du kun skal bruge liste med ingredienserne
