Laks Bellevue

Se næringsberegning

Laksen deles i 4 stykker. Hvidvin og vand bringes i kog i en pande med kant og låg, læg laksen heri og læg låget på og damp ved lav varme 3-4 minutter til kødet hvidt og mørt. Kødet stilles køligt til det er koldt.

Dressing:
creme fraiche og mayoanaise røres sammen med tomatpure, smages til med worcestershire, salt og peber.


Laksen anrettes på strimlet salat. Dressingen lægges over laksen, læg et halvt kogt æg ved den ene side og 3-4 grønne asparges ved den anden. Pynt laksen med dild og kaviar og ægget med kaviar læg en citronskive ved.

Opskriften er vist 98454 gange,
og udskrevet 1949 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.6    (13 stemmer)