Vafler, Nemme og gode

Se næringsberegning

Vaffeldej:
Alle ingredienserne blandes og røres sammen og til sidst tilsættes det smeltede smør.

Er dejen blevet klumpet kan den stilles på køl en halv times tid og så piskes godt igennem, eller du kan køre den gennem en sigte.


Det er ikke nødvendigt at bruge smør på vaffeljernet da den smeltede smørret i dejen er tilstrækkelig.

6 cl. Middelvarme 3-4 minutter pr. vaffel.


Vaflerne lægges på rist, bør ikke stavles da de så bliver bløde.

Serveres straks med f.eks. flødeskum og syltetøj.

Vafler og deres oprindelse

Der er intet, der mætter smagsløgene, så godt, som en omgang gode, sprøde vafler toppet med flormelis og syltetøj. Det er nok også det, der gør, at vafler har været en favoritspise i mange år, faktisk lige siden det 13. århundrede. Fra græsk fladbrød til en moderne vaffel Vafler er faktisk ikke en udelukkende moderne spise, men skulle eftersigende kunne spores helt tilbage til det antikke Grækenland, hvor man over bål ristede en forholdsvis usødet dej mellem to metalplader, der var fastgjort til et træhåndtag.

Grækerne døbte disse fladbrød

obelios, og de var ikke nær så søde, som de vafler, vi kender i dag. Lignende, usødede vafler kom efterfølgende til Europa i løbet af middelalderen, og blev, af den katolske kirke, døbt oublier. Det er dejen til disse, der, efter tilføjelse af andre ingredienser - såsom fløde, honning og smør - er blevet til de søde, lækre vafler, vi nyder at indtage i dag.

Opskriften er vist 4694709 gange,
og udskrevet 36609 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (2160 stemmer)