Chocolate Mousse Cake

Smelt chokoladen i et vandbad og tilsæt smøret. Del æggene i blommer og hvider. Pisk sukkeret med blommerne, og tilsæt derefter chokoladeblandingen. Pisk hviderne i en HELT ren skål (for at få dem så stive som muligt). Vend dem forsigtigt i blandingen.

Smør en ca 24cm springform med fedtstof og hæld blandingen i. Bages i ovnen ved 180'c i ca 20 min. Kagen skal begynde at sprække på toppen før den tages ud.

Lad den stå i 10 min. og køle af. Den vil falde sammen, og det er meningen! Severes med friske bær og en god vannile is.

Tips:

Hvis kagen spise lun er den at foretrække at spise med is. Kan spises uden noget kold, hvis man er til den lidt mere mørke chokoladesmag.

Opskriften er vist 20759 gange,
og udskrevet 380 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.6    (67 stemmer)