Kødtærte de lux

Kødtærte de lux, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Madtærte

Hovedingrediens : Oksekød - Hakket oksekød

Oprindelsesland : Danmark

DanmarkIndsendt af : sumalle

Indsendt :      Red :
Kødtærte de lux, billede 4 Kødtærte de lux, billede 1 Kødtærte de lux, billede 2 Kødtærte de lux, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
  Kødfyld:
500 gram Oksekød, hakket ca. 10% fedt
200 gram Bacon i skiver 1 skive bacon vejer ca. 15 gram.
200 gram Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
1 fed Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.
2 tsk. Timian, tørret
2 tsk. Basilikum, tørret
2 tsk. Oregano, tørret
2 spsk. Olie solsikke/vindruekerne 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram

1 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
  Æggemasse:
2 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
1 dl. Piskefløde 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
0.5 dl. Rasp 1 tsk. vejer ca. 2 gram.
1 spsk. vejer ca. 6 gram.
1 dl. vejer ca. 43 gram.
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
400 gram Butterdej
   
150 gram Mozzarella. 30+ (den friske)
   
Opskrift:
Skær baconen i mindre stykker og steg den næsten sprød og kom dem i en skål. Svits det hakkede løg og hvidløg i olien, tilsæt kødet og svits det. Tilsæt krydderierne og bacon. Lad det køle lidt af.

Æg, fløde, rasp, salt og peber piskes sammen.

Bland kødfyldet og æggemassen.

Rul butterdejen ud skær 8 strimler til flet-låg (kan undlades). Beklæd et tærtefad med butterdej og hæld fyldet i. læg osten ovenpå og til sidst fletlåget.

Bages i 30 minutter ved 200 grader C. alm. ovn.

Serveres varm med en god salat og hvidløgsflute.





karakterer:
Opskriften er vist 447296 gange,
og udskrevet 26155 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.1    (206 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 20974 (4993 kcal)
KJ pr. Pers. 5243 (1248 kcal)
Vægt ialt 1747 gram
Vægt pr. Pers. 436 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 1200 KJ (285 kcal)
Protein 13.2 gram
Fedt 20.3 gram
Kulhydrat 13.1 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2023-07-05 16:51:48
Det er en skøn tærte. Har lavet den mange gange. Både lige efter opskriften og hvad der var i køleskabet. Også god med hakket kylling gulerødder og porre rød el grøn peberfrugt. Det er kun fantasien der sætter grænser.

  -   2015-10-09 11:41:24
Jeg laver ofte 2 og fryser så den ene inden jeg bage den, så er det bare fra fryseren og i ovnen, så sviner man kun 1 gang og har nemt lækkert mad til en anden dag :-)

  -   2015-03-21 18:59:14
Super dejlig tærte som specielt min søn på 19 år er helt vild med.

  -   2014-01-12 16:52:23
Har tit lavet denne tærte og i mange variationer. Den hitter altid, selv hos ungerne :-)

  -   2013-10-17 15:06:38
Hvilken diameter har fadet? Og skal det have høj kant, eller bare alm. Kant?

  -   2013-08-21 15:24:36
Også lækker med små stykker gulerod og porre i. Gæsterne var vilde med den.

  -   2013-03-13 21:48:34
Er jeg den eneste som oplevede, at butterdejen i bunden var helt blød og ubagt?? Ellers en rigtig lækker 'syndrig' tærte.. :o)

  -   2012-06-14 12:48:01
Har lavet den flere gange nu, er begyndt at smide 200 Gram ost på, det gør jeg for at holde på det meste af væden så tærten forbliver lækker og ikke tør ;)

  -   2012-04-13 17:56:23
Super nem og god tærte. Er nu 2. gang jeg laver den. Prøver med mælk i stedet for fløde.

  -   2012-03-24 17:10:50
Har lavet den flere gange, stor succes. Tærten kan sagtens laves dagen før, men skal dog bages og så blot varmes næste dag :o) Oplagt ide på en travl dag!

  -   2012-03-19 09:57:23
Den fik ros helt til skyerne.. Brugte dog almindelig tærtedej og rev gulerod i kødet.

  -   2011-11-02 12:48:51
Hvor meget af det kan man lave dagen før? Kan man godt lave det hele og se bare smide det på køl og så bare tilberede det dagen efter eller?

  -   2011-10-24 09:23:58
Til Kamma. Der står også, at kødet skal svitses. Den er mega god og dejlig nem at lave. Skønt med en god opskrift - den laver jeg igen og igen. Alle i fam. synes godt om den.

  -   2011-10-02 20:55:48
Den er god, men man kunne godt skære lidt ned på osten. (: Jeg brugte tærtedej i stedet for butterdej, og jeg brugte rugmel i stedet for rasp.

  -   2011-06-18 14:32:47
Super tærte, og ja der er et allernativ til butterdejen, nemlig focaccia dejen, som også kan købes færdig. Er ikke nær så fed og smager helt fint.

  -   2011-04-28 17:15:11
Er der et alternativ til den fede butterdej?

  -   2011-03-21 15:22:32
Rigtig god:-) Elsker kød:-)

  -   2010-12-14 22:34:49
Den ser mere indbydende ud end den smager... meget meget tung og alt for tør.. lavede den lige efter opskriften og lavede en salat til... vi spiste en trediedel og resten røg ud.... øv øv!

  -   2010-07-22 02:19:55
Jeg mener at det hakkede fars skal svitses før det blandes mes æggemassen

  -   2010-02-12 13:39:02
Synes den er så perfekt, man kan servere den på så mange måder, serverede den med bagt kartoffel og kogte grøntsager var et hit.. :)

  -   2010-01-26 16:33:56
Hvor lang tid tager det ca. at lave retten?

  -   2010-01-22 13:51:52
MUms... Det er en rigtig god og let tærte. Fulgte rådet med 2 spsk. hakket jalapeños og lidt mere krydderier... Det var bare guf. Købte butterdej i ruller. Dejligt nemt.

  -   2009-09-10 16:24:35
hej, den som har sat opskriften ind, hvor meget kan der være i en tærteform? eller bare en som har prøvet og lave opskriften.

  -   2009-07-13 08:49:04
Det er virkeligt en lækker middag og nem-hurtig at lave, jeg serverde den med frisk broccolisaltat.

  -   2009-06-09 16:57:42
Jeg er bestemt ikke en haj i et køkken, så jeg var lidt skeptisk inden jeg startede - men det er bare rigtig nemt, og det smagte HELT fantastisk! Rigtig lækker med en let salat til.

  -   2009-05-31 13:24:49
Meget lækker tærte, jeg serverede den til min fødselsdag, og det var en stor succes. Min datter fik opskriften med hjem, og ville servere den til "babyboom" aften.

  -   2009-02-09 12:59:34
Den er rigtigt lækker, med en dejlig salat til...

  -   2008-12-16 20:26:25
Rigtig god tærte, en god ret til hele familien både små som store.

  -   2008-12-16 13:48:10
Den er bare god, børnene elsker den.....

  -   2008-11-10 19:12:32
Rigtig lækker tærte. Nem at lave og meget mættende. Evt. et par ovnstegte kartofler til og lidt salat, så kan den sagtens bruges til hovedret

  -   2008-11-03 20:53:43
Nem at lave og smager rigtigt godt. Har lavet den flere gange og har kun hørt god fra folk. ;) Den kan varmt anbefales. Velbekommen.

  -   2008-10-09 14:09:21
puha den er meget tung. næste gang skal der meget mere andet end kød i!

  -   2008-09-17 11:42:12
Hej lavede den helt selv... så nem. alle i familien var meget glade for den.. syntes også selv den smager fantastisk. kan armt anbefales.;-)

  -   2008-09-03 09:07:34
Super lækkert! Den var et hit!

  -   2008-08-11 19:56:12
Super lækker tærte. Og så er den meget nem at lave.

  -   2008-07-10 14:54:38
Størrelsen på tærtefadet her er 27 cm. i diameter

  -   2008-07-06 16:18:26
Der kan også fint serveres små nye kartofler og en klat kryddersmør til.

  -   2007-08-07 22:02:03
Super lækker tærte... Kæresten var helt vild med den!

  -   2007-04-22 02:04:58
Timian hører ikke til i vores køkken! Til gengæld tilsatte jeg 2 spsk finthakket Jalapeños - og dét var sagen!

  -   2007-02-11 20:11:26
Lækker tærte. Den er også god med feta.

  -   2005-01-01 01:01:01
En dejlig måde at få hakket kød på.

Denne opskrift har flere end 40 kommentarer
Se alle kommentarer her