Stikkelsbær marmelade

Stikkelsbær marmelade, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Portion 1 Portion
SyltningRet : Syltning - Marmelade

Hovedingrediens : Bær - Stikkelsbær

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Stikkelsbær marmelade, billede 4 Stikkelsbær marmelade, billede 1 Stikkelsbær marmelade, billede 2 Stikkelsbær marmelade, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
1000 gram Stikkelsbær, friske
4 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
2 tsk. Rød Melatin
150 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
0.5 tsk. Atamon, flydende
   
Opskrift:
Stikkelsbærrene nippes (blomsten nippes af) og skylles.

De skyllede bær koges med vandet i ca. 5 minutter. Bærrene moses let med en grydeske.

Melatin blandes i en kop af sukkeret og tilsættes under omrøring. Blandingen smages til med yderligere sukker. Marmeladen koges i yderligere 2 minutter.

Marmeladen hældes på rene glas der lukkes omgående.

Tips:

Variation:
1 stang hel kanel kan tilsættes og koges sammen med stikkelsbær og vand. Kanelstangen tages derefter op.





karakterer:
Opskriften er vist 119843 gange,
og udskrevet 2405 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.1    (11 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 4327 (1030 kcal)
KJ pr. Portion 4327 (1030 kcal)
Vægt ialt 1550 gram
Vægt pr. Portion 1550 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 279 KJ (66 kcal)
Protein 0.6 gram
Fedt 0.4 gram
Kulhydrat 16.2 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2016-07-10 14:41:22
Det er den værste stikkelsbærmarmelade,jeg nogensinde har lavet,den er flydende ØV har brugt tid og penge

  -   2016-05-23 12:54:04
Det er da alt for lidt sukker.

  -   2015-08-25 14:00:14
Skal den være flydende eller marmelade konsistens, når man putter det på glas?

  -   2015-08-06 09:43:29
Fulgte opskriften nøjagtigt. Er ikke stivnet til marmelade-konsistens, har nu stået natten over. Kan jeg gøre noget, eller bruge det til noget andet?

  -   2015-07-30 08:26:57
Hvorfor stivner marmeladen ikke ? Jeg har fulgt opskriften 100 % Vh. Marianne

  -   2014-07-30 19:24:23
150 g sukker til 1 kg stikkelsbær, puha det bliver vist noget sur stads.

  -   2013-07-19 20:36:01
dejlig som forventet

  -   2007-07-15 13:18:16
Der bliver ca. 1½ l marmelade ud af denne portion.