Kartoffelsmåkager

Forvarm ovnen til 190 gr. Rør smør, sukker og honning sammen I en skål, og pisk ægget i.

Rør mel, tørmælk, bagepulver, natron, salt, kanel, muskatnød, hvedekim sammen i en anden skål.

Tilsæt blandingen med ægget, og rør den godt. Put derefter revet kartoffel, revet citronskal, kokosmel, havregryn og hakkede nødder i, og rør det hele godt

Fyld en smurt bageplade med teskefulde store klatter af denne blanding, og lad dem bage i 10 – 12 min. Når de er bagt færdige, tages de af bagepladen og afkøles på en rist.

Opskriften er vist 12900 gange,
og udskrevet 160 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (3 stemmer)