Grøntsagsfrikadeller

Grøntsagsfrikadeller, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
Diverse TilbehørRet : Diverse Tilbehør - Frikadeller

Hovedingrediens : Grøntsager - Diverse grøntsager

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Grøntsagsfrikadeller, billede 4 Grøntsagsfrikadeller, billede 1 Grøntsagsfrikadeller, billede 2 Grøntsagsfrikadeller, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
375 gram Kartofler, skrællet vægt 1 mellem kartoffel vejer ca. 125 gram skrællet vægt
175 gram Gulerødder, skrællet vægt 1 mellem gulerod vejer ca. 100 gram skrællet vægt
100 gram Knoldselleri, skrællet vægt 1 mellem knoldselleri vejer ca. 800 gram skrællet vægt
100 gram Grønne ærter, frost 1 dl. frosne ærter vejer ca. 50 gram.
2 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
115 gram Rasp 1 tsk. vejer ca. 2 gram.
1 spsk. vejer ca. 6 gram.
1 dl. vejer ca. 43 gram.
100 gram Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
60 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

35 gram Havregryn, finvalsede 1 tsk. 1.5 gram
1 spsk. 5 gram
1 dl. 30 gram
10 gram Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
1 gram Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
25 gram Margarine 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
25 gram Olie solsikke/vindruekerne 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram

   
   
Opskrift:
Kartofler og gulerødder i skiver, selleri i mindre stykker og ærter koges møre i vand. Vandet hældes fra, og grøntsagerne dampes tørre.

Grøntsagerne moses og røres med æg, rasp, revet løg, hvedemel, havregryn, salt og peber.

Grøntsagsfarsen formes til frikadeller og steges i margarine og olie i cirka 10 minutter på hver side.





karakterer:
Opskriften er vist 168945 gange,
og udskrevet 3103 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.2    (74 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 7847 (1868 kcal)
KJ pr. Pers. 1961 (467 kcal)
Vægt ialt 1261 gram
Vægt pr. Pers. 315 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 622 KJ (148 kcal)
Protein 4.6 gram
Fedt 5.3 gram
Kulhydrat 21.9 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2018-03-14 12:25:50
Jeg bruger meget finthakket rå grønsager og bager dem i ovnen

  -   2017-11-22 13:41:50
Superlækre - og jeg har forsøgt mig med alverdens blancherede/kogte grøntsager med stort held

  -   2017-07-30 04:36:25
Kan man undlade knoldselleri?

  -   2017-01-16 17:29:27
Ja det kan laves uden æg, har med stor succes brugt parmesan istedet, men det Er selvfølgeligt også animalsk.

  -   2015-07-16 20:24:02
De kan sagtens fryses :-)

  -   2015-01-23 19:59:25
Rigtig gode, kunne godt blive vegatar hvis der er lige så gode andre vegatarrette

  -   2013-10-15 13:52:53
Vil også høre om de kan laves uden æg? :)

  -   2012-12-31 11:59:22
Kan de laves uden æg???

  -   2011-07-30 20:34:52
Kan de fryses?

  -   2010-06-17 19:43:39
Disse Frikadeller smager simpelthen fantastisk!! :-) Jeg laver dem dog uden ærter i og de gør fuldstændig lykke hos alle.