Røget lammekølle med løg, agurk, rosenpeber og frit feta

Der koges en lage til rødløgene af rødvin, akaciehonning, rødvinseddike, salt og hvid peber. Det hældes over løgene og de skal trække i ca. 2 timer på køl.

Agurkerne skal befries for kerner og skæres i skiver. Og kommes i en lage af sukker og eddike, som er kogt ind og som er kold og der kommes rosenpeber også i og trække i ca. 1 1/2 time.

Fetaen vendes i æggehvider og rasp 3 gange. Der skæres tynde skiver af lammekøllen og de foldes til roser. Fetaen steges i frituren Så skal den anrettes.

Opskriften er vist 13621 gange,
og udskrevet 224 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.8    (2 stemmer)