Madpandekager med oksekød og spidskål

Madpandekager med oksekød og spidskål, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Madpandekager

Hovedingrediens : Oksekød - Hakket oksekød

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Madpandekager med oksekød og spidskål, billede 4 Madpandekager med oksekød og spidskål, billede 1 Madpandekager med oksekød og spidskål, billede 2 Madpandekager med oksekød og spidskål, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
  Dej.
75 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

75 gram Majsmel
1 knsp. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
2 tsk. Timian, tørret
2 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
2 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
50 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
  Fyld
300 gram Spidskål, frisk 1 mellemstort spidskål vejer ca. 300 gram.
75 gram Bacon i skiver 1 skive bacon vejer ca. 15 gram.
350 gram Oksekød, hakket ca. 10% fedt
2 Tomater, friske 1 mellem tomat vejer ca. 100 gram.
1 spsk. Chilisauce
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
Opskrift:
Mel, majsmel, salt, timian og æg røres sammen. Varm smørret op og rør halvdelen godt ind i dejen. Tilsæt vand og rør det dammen. Lad dejen hvile en halv time.

Pensl en varm Tefal-pande ca. 20 cm. i diameter med smeltet smør og hæld dej på. Bag dem gyldne på begge sider ved ikke for stærk varme.


Snit spidskålen. Skær tomaterne i mindre stykker.

Skær bacon i korte strimler og svits dem i en gryde. Tilsæt kødet og svits det, til det er gennemstegt. Tilsæt tomaterne, kålen, chilisaucen, salt og peber. Svits det i 5-10 min.

Ved anretningen rulles pandekagerne om fyldet og serveres med salat.





karakterer:
Opskriften er vist 93644 gange,
og udskrevet 6452 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (11 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 8420 (2004 kcal)
KJ pr. Pers. 2105 (501 kcal)
Vægt ialt 1465 gram
Vægt pr. Pers. 366 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 574 KJ (136 kcal)
Protein 8.3 gram
Fedt 7.4 gram
Kulhydrat 9.8 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2016-03-01 16:35:48
Rigtig lækkert!

  -   2012-07-24 13:42:05
Super opskrift. For at gøre det endnu mere lækkert. Så lige lav rullerne. Put ost ovenpå, smid dem ind i ovnen i 3-5 min ved 180 grader. til osten er smeltet.

  -   2012-02-29 09:54:06
prima prima et hit majsmel fik jeg i Kvikly

  -   2009-01-23 00:15:25
i stedet for spidskål kan der bruges normal hvidkål

  -   2008-07-30 17:50:07
mmm, smager godt. supernemt, men der er altså ikke helt nok til 4. nok til 2 voksne og et barn hvis der er salat til. Man sagtens bruge mere spidskål hvis man vil.

  -   2008-07-10 16:53:39
Fik 4 tykke pandekager ud af dejen, og lagde en stor grydeskefuld fyld på hver pandekage. Vil mene at der er til knapt 4 personer her, men med grodt med grøn salat så er det vist ok. Uden salat og til sultne mænder så er der nok kun til 2 pers

  -   2005-01-01 01:01:01
majsmel kan erstattes med hvedemel. Jeg kunne desværre ikke få fat i majsmel.

  -   2005-01-01 01:01:01
Rigtig god opskrift. Skal prøves :-)