Nøddepostej - Nøddesteg

Nøddepostej - Nøddesteg, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
PålægRet : Pålæg - Postej

Hovedingrediens : Nødder - Hasselnødder

Højtid: Jul

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Nøddepostej - Nøddesteg, billede 4 Nøddepostej - Nøddesteg, billede 1 Nøddepostej - Nøddesteg, billede 2 Nøddepostej - Nøddesteg, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
200 gram Champignoner, renset vægt 1 bakke med 500 gram champignon med rod giver ca 400 gram rensede champignon.
200 gram Hasselnødder 1 dl. hele hasselnødder vejer ca. 60 gram
200 gram Porre, renset vægt 1 mellem porrer vejer ca. 150 gram renset vægt.

1 bdt. porrer vejer indeholder ca. 4 mellemstorer porer og vejer ca. 600 gram.
2 spsk. Olivenolie Mål/Vægt
1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
100 gram Kogte ris 1 dl. kogte ris vejer ca. 65 gram.

1 dl. (80 gram) ukogte ris giver ca 160 gram kogte
3 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
1 dl. Piskefløde 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 tsk. Timian, tørret
1 tsk. Rosmarin, tørret
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
Opskrift:
De hakkede nødder, porrer i tynde skiver og champignon i tynde skiver svitses i olie på en varm pande. Rosmarin, Timian, salt og peber tilsættes efter smag Ingredienserne køler af i en skål.

Når temperaturen er faldet lidt tilsættes under omrøring, æg og fløde. De kogte afkølede ris blandes i. Retten hældes i en ovnfast form knap 2 liter, eller i et fad og stilles i 200 grader C. alm. ovn på midterste rille ca. 45 minutter.

Varm som tilbehør til f.eks. kødretter eller med friske grøntsager.

Som juleret med rødkål og brune kartofler. Kold på brød med en smule persille som pynt.





karakterer:
Opskriften er vist 200699 gange,
og udskrevet 4815 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.6    (42 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 10449 (2487 kcal)
KJ pr. Pers. 2612 (621 kcal)
Vægt ialt 1038 gram
Vægt pr. Pers. 259 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 1006 KJ (239 kcal)
Protein 6.9 gram
Fedt 19.0 gram
Kulhydrat 12.1 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2020-12-23 12:18:31
Er den fryseegnet?

  -   2019-01-03 20:22:00
Fantastiks dejlig smag. Vil også gerne vide, om den er fryseegnet?

  -   2018-09-25 13:26:04
Vil også gerne vide om den er fryseegnet. Smager iøvrigt godt sammen med en appelsinsalat.

  -   2016-10-27 08:08:13
Virkeligt lækker. Serverede den bl.a. til vegetarerne til min fødselsdag. De andre spiste den også med stor fornøjelse og bad om opskriften.

  -   2013-11-27 04:33:21
Jeg har lavet den til jul de sidste to år vegetarisk alternativ til and og flæskesteg, og den er rigtig god. Og så kan den sagtens stå nogle dage i køleskabet, uden det gør noget :)

  -   2013-03-20 22:10:25
Lyder mega lækker .. Er den fryse egnet?

  -   2006-12-01 22:55:20
Virkelig lækker