Pumpernickel

Pumpernickel, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1

SmåkagerRet : Småkager - Diverse Småkager

Hovedingrediens : Mel - Diverse mel

Højtid: Jul

Oprindelsesland : Danmark

DanmarkFryseegnet : Ikke fryseegnet

Indsendt :     

Ingredienser:
250 g.smør
2 kopsukker
3 æg
750 g.hvedemel
3 spsk.vand
1 knsp.hjortetaksalt
 sukker
 
 Pensling:
 æg
 
 Pynt:
 hakkede mandler
 
Opskrift:
Smørret røres sammen med sukkeret. Æggene røres i et ad gangen, mel, vand og hjortetaksalt blandes i og dejen æltes sammen. Dejen udrulles til en pølse som en tyk tommelfinger, der pensles med æg og drysses med sukker og hakkede mandler. pølsen bages i ovnen ved ca. 180° i ca. 10 min. Den tages ud af ovnen og skæres straks i stykker på ca. 4 cm længde. Småkagerne tørres derefter i ovnen 4 - 5 min.





karakterer:
Opskriften er vist 14213 gange,
og udskrevet 189 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.9    (6 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2013-11-16 13:58:48
Der er ikke noget der er misforstået. Der er tale om en sønderjysk småkage, der er basseret på en meget gammel opskrift. ;-)

  -   2010-06-25 17:34:42
Helt enig Katharina. Pumpernickel er tysk, SORT rugbrød

  -   2009-03-24 11:28:30
Dette har aldrig været pumpernickel - pumpernickel er et mørkt, sødt, langtidsbagt rugbrød